Então tem que usar a criatividade e reaproveitar as sobras. E olha, vou falar a verdade: na maioria das vezes o resultado fica tão bom que acabo fazendo mais arroz de propósito, só pra sobrar e virar um outro prato!
Dessa vez o reaproveita veio em forma de arroz de forno com carne moída, e a receita é bem simples!
Comece com o molho de carne moída! Refogue 500g de carne moída em 3 colheres de sopa de óleo. Acrescente 1/2 colher de sopa de sal e pimenta do reino à gosto e mexa bastante, até que a carne perca o avermelhado (esse é o segredo pra uma carne moída bem soltinha!). Depois que a carne estiver bem douradinha, acrescente 1 cebola cortada bem pequenininha (ou ralada, se preferir!) e 4 dentes de alho picadinhos. Continue refogando e observe que vai ficando um queimadinho no fundo da panela. Sensacional! É isso que vai dar todo o sabor do molho! Quando estiver nesse ponto, acrescente 1/4 de xícara de chá de água e misture bem, raspando o fundo da panela para soltar todo o queimado. Continue refogando até que o queimadinho se forme novamente. Acrescente, então, 2 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate e 500ml de água. Misture e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. Acerte o sal e a pimenta e acrescente o que você gostar! No meu caso, eu coloquei milho cozido! Reserve.
Agora é só montar!
Você vai precisar de 200g de presunto e 200g de muçarela (pode ser ralada ou em fatias) e 4 xícaras de arroz cozido. Em um refratário coloque uma camada do molho de carne moída. Acrescente uma camada de arroz. Coloque mais uma camada de molho, 1 camada de presunto e 1 camada de queijo. Repita o processo finalizando com a muçarela. Salpique orégano e leve ao forno para gratinar!
Nenhum comentário:
Postar um comentário