Brigadeirão de microondas

E com tantas confraternizações nesse final de ano, quase não dá tempo de fazer um pratinho que seja pra levar nas festinhas! 

Então, o negócio é ser esperto e apelar praquelas delicinha super práticas! A bola dá vez foi o brigadeirão de microondas, que não leva nem dez minutos pra ficar pronto, é servido com um sorvetinho de frutas vermelhas ganha ares de sobremesa chique!

Bata no liquidificador 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chá de cacau em pó (mas pode ser chocolate em pó, também) é uma colher de sopa de manteiga. Coloque em uma forma própria para microondas (eu gosto das de silicone) e leve ao aparelho por 7 minutos em potência alta. Desligue e deixe-o lá, relaxando, por mais 10 minutos. Leve à geladeira para gelar, e decore com chocolate granulado. Eu usei cerejas, pra combinar com a data, mas raspas de chocolate, coco fresco ralado e calda de chocolate também caem super bem!!

Pavê de leite condensado cozido

Essa receita é bem facinha e deliciosa! Perfeita pra levar na ceia de natal da família! 
E, apesar de amar chocolate, de vez em quando acho sensacional variar um pouco o sabor...

Comece colocando uma lata de leite condensado para cozinhar na panela de pressão (não se esqueça de retirar todo o rótulo e a cola da lata e colocar água até cobri-la). Assim que começar a chiar, conte 15 minutos e desligue o fogo. Aguarde até sair toda a pressão, retire a água e a lata e deixe-a esfriar por completo!!!!

Enquanto isso, faça o creme: Bata 2 colheres de sopa de manteiga, 2 gemas sem pele (passadas pela peneira) e 5 colheres de sopa de açúcar. Misture, misture, misture, até ficar bem clarinho! Acrescente 1 lata de creme de leite e volte a misturar, até incorporar.

Separe um refratário (cerca de 18 x 15cm) e 200g de biscoito maisena.

Vamos à montagem: Coloque uma camada do creme, uma camada de biscoitos, mais uma camada de creme, uma de biscoitos e finalize com uma camada de creme. Leve à geladeira enquanto o leite condensado esfria! Coloque o leite condensado cozido em um bowl, e misture bem, pra que ele fique mais maleável. Então, cubra o creme com o leite condensado cozido e decore com os biscoitos que sobrarem! Deixe gelar por, pelo menos, 2 horas!! Enjoy!!

Torta cremosa de frango

Sexta-feira, dia de relaxar e já começar a curtir o final de semana! Como final de semana e pé na jaca pra mim são quase a mesma coisa, que tal começar com uma torta beeeemmm cremosa de frango??

E olha só, dica do coração: ela é feita com pão de forma!! Curtiu?? Então bora!

Para o recheio, você vai precisar de 500g de peito de frango cozido e desfiado (reserve também um pouco do caldo do cozimento pra fazer o recheio (umas 2 xícaras de chá). Leve-os, então ao fogo, em uma panela. Corte dois tomates sem sementes em cubos pequenos e acrescente à mistura. Enquanto ferve, acerte o sal e a pimenta do reino. Se gostar de um molho bem temperadinho, coloque um dente de alho bem picadinho e deixe ferver um pouco mais, para apurar. Desligue o fogo e coloque 1 copo de requeijão. Misture bem e reserve.

Prepare agora a cobertura: Bata no liquidificador ou mixer 1 lata de creme de leite com uma lata de milho escorrido. Reserve.

Montagem: Retire a casca de 16 fatias de pão de forma e use a metade para forrar o fundo de um refratário grande. Despeje por cima o preparado de frango. Coloque uma camada de queijo muçarela ralado e cubra com o restante do pão. Por fim, coloque o creme de milho e leve para assar em forno médio, pré aquecido, por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.

Omelete assada

Ontem a preguiça reinou por aqui, e não queria fazer nada pro jantar! Mas eis que a necessidade de alimentar três boquinhas surge, e eu não tenho como escapar da labuta!
Pra completar, a geladeira tava meio vazia, então o jeito foi improvisar! Peguei os 3 últimos ovos e resolvi fazer uma omelete assada.



Fiz assim: bati os três ovos com um garfo, apenas para dar uma mhisturada. Acrescentei 1/4 de cebola em cubinhos, 150g de muçarela em cubos, 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos e 1 lata de milho verde. Misturei tudo, temperei com uma pitadinha de sal, pimenta do reino e orégano. Coloquei em um refratário médio.
Levei ao forno pré aquecido, temperatura média, até dourar (o meu até dourou um pouquinho a mais, mas ficou delicioso!

Biscoitinhos de maisena e lembrancinhas de natal

Hoje foi dia de preparar algumas lembrancinhas de natal. E esse ano resolvi fazer tudo em casa! Lembrancinhas totalmente handmade!

A ideia foi preparar uns biscoitinhos caseiros e acomoda-los em xícaras decoradas por nós mesmos!


A receita dos biscoitos não podia ser mais simples: em um bowl, misture 250g de amido de milho, 1/2 lata de leite condensado e 100g de manteiga em temperatura ambiente. Misture bem com as mãos, faça bolinhas, achate-as com um garfo, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré aquecido a 150 graus, até que os biscoitinhos comecem a dourar por baixo. Deixe esfriar e arrume em saquinhos plástico (se forem virar lembrancinhas) ou em um pote bem fechado (se for pra consumo próprio... Kkkk)

Para as canecas, basta usar um marcador permanente (eu usei as canetas da Sharpie. Que eu adoro!). Depois do desenho feito, coloque as canecas no forno ainda frio, em temperatura mínima, por cerca de 1 hora. Desligue o forno e deixe que elas esfriem lá dentro!
Prontinho! Um mimo delicado, gostoso e feito com muito amor!

Bolo Mesclado

Pense num bolo suave, doce na medida e que dá vontade de comer loucamente!

Taí o bolo mesclado! Receita das antigas, mas que nunca perde a graça!

Para o pão de ló, misture 4 gemas com 150g de açucar até ficar bem claro e fofo. Acrescente 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e 1/2 xícara de chá de amido de milho. Misture bem e acrescente, com delicadeza, 4 claras batidas em neve. Coloque em forma de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio/baixo, pré aquecido a 150 graus, por cerca de 40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Enquanto isso, prepare o recheio. Bata no liquidificador 3 gemas coadas, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho e 2 latas de leite integral. Depois de batido, leve ao fogo, em uma panela de fundo grosso, até engrossar. Despeje em um recipiente de vidro e cubra com plástico filme (tem que deixar o plástico sobre o creme, pra não formar película). Deixe esfriar.

Prepare a cobertura: Leve ao fogo 1 1/2 xícara de chá de açúcar e 1 xícara de chá de água, até formar uma calda em ponto de fio. Reserve. Bata 3 claras em ponto de neve e vá despejando a calda de açúcar e batendo até incorporar e virar um merengue bem brilhante!

Faça a cobertura de chocolate, que será usada para mesclar o bolo: Leve ao fogo 1 colher de café de manteiga, 1 xícara de café de leite e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Quando levantar fervura desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem: Faça uma mistura de 1 xícara de chá de leite com 2 colheres de sopa de açúcar para regar o bolo. Desenforme o bolo e corte-o em 2 fatias (pode ser usando uma faca de pão, daquelas bem grandes ou com a ajuda de uma linha). Molhe com metade da calda e coloque o recheio. Cubra com a outra metade do pão de ló e regue com o restante da calda. Cubra com o merengue. Agora vem a mesclagem: com uma colher pequena, coloque "fios"da cobertura de chocolate. Faça isso em toda a superfície do bolo. Em seguida, com a ajuda de um garfo, vá dando pequenas misturadelas! Prontinho!

Canapés de cebola

Final de semana tá aí e você vai receber amigos pra um encontrinho??

Que tal aproveitar as sobras de pão e fazer um canapé que arrasa??

Não é nem uma receita, de tão simples que é, então não tem desculpa pra não fazer!

Corte o pão francês amanhecido em fatias de cerca de 1cm de espessura. Passe uma camada generosa de maionese em um dos lados, cubra com uma colher de café de cebola ralada e salpique queijo ralado (eu usei parmesão, mas pode ser muçarela, provolone...).

Leve ao forno até dourar!

Tão simples e gostoso que nem precisa de um patezinho ou acompanhamento!